Гуси

Гусь – довольно умная, прекрасно приспособленная к суровым климатическим условиям, устойчивая к заболеваниям и неприхотливая к пище птица.

Гусей выращивают с целью получения диетического мяса, яиц, деликатесной печени и пуха с пером.

• Гусь - общее описание
• Разведение гусей

Гусь - общее описание. Фото гуся

Разведение гусей в России издавна считалось выгодным занятием, благодаря использованию в питании гусей малоценных кормов.

В сравнении с другими домашними птицами, гуси неприхотливы, способны в большом количестве поедать и переваривать зеленую траву, различные корнеплоды и даже сено. Это дает возможность разводить птицу в тех местах, где имеются малоценные пастбища и неудобья (склоны, овраги).

Даже на небольшом подворье без особых усилий можно выкормить 3-5 и более птиц, которые к осени наберут 4-6 кг веса каждая.

Гуси это быстрорастущая птица, живая масса гусят суточных до возраста 70-90 дней вырастает в 50 раз!

Биологические особенности гусей

В настоящее время среди населения гуси пользуются широкой популярностью. Они характеризуются неприхотливостью к условиям содержания, способностью лучше других видов сельскохозяйственных птиц переваривать клетчатку грубых кормов, хорошо откармливаться на пастбищах при минимальных затратах кормов, обладают большой скоростью роста, высокими вкусовыми качествами мяса, их печень является деликатесным блюдом во многих странах.

Важной биологической особенностью гусей является способность потреблять большое количество сочных и зеленых кормов. Взрослый гусь способен съесть на пастбище до двух килограммов травы в сутки.

У гусей пищеварительный тракт в 11 раз длиннее туловища, у кур он длиннее всего в 8 раз. Мышечный желудок гусей имеет силу давления вдвое большую, чем у кур. У гусей сильно развиты слепые отростки кишок. Эти особенности позволяют им лучше, чем другим видам птиц, переваривать клетчатку корма.

В рацион гусей можно включать до 20 – 25% витаминной травяной муки и столько же отрубей, что позволяет в значительной степени удешевить кормосмеси. Энергия корма гусятами используется на 7 – 12% лучше, чем цыплятами.

В раннем возрасте гуси обладают высокой скоростью роста. В течении первых двух месяцев жизни гуси увеличивают свою живую массу примерно в 45 раз. Мясо гусей обладает высокими вкусовыми и питательными качествами. В их тушках содержится в среднем 63 – 65% съедобных частей (18% белка; 5,3 – 7,3% жира; 73% воды).

Пух и перо гусей отличаются упругостью, эластичностью, прочностью, гигроскопичностью и малой теплопроводностью. Их износоустойчивость составляет 25 лет, у кур – 12 лет. Благодаря густому и плотному оперению гуси легко переносят температуру до – 30 градусов. Их жир является отличным средством при лечении обморожения.

У гусей хорошо развито зрение и тонкий слух. Особей своего рода они узнают на расстоянии до 120 метров. Среди домашних птиц гуси отличаются наибольшей продолжительностью жизни. В некоторых хозяйствах они живут и несутся до 25 лет.

В отличие от других видов домашних птиц с возрастом гуси увеличивают яйценоскость, что позволяет содержать их в родительском стаде 4 – 5 лет.

Занимаясь разведением гусей, необходимо учитывать биологические особенности разных пород. Если относительно низкопродуктивную птицу следует содержать 3 – 4 года, то высокопродуктивную, в товарных хозяйствах нецелесообразно держать даже 2 года. В племенных хозяйствах лучших гусынь следует содержать не менее 3-х лет с целью получения от них максимального количества потомков. При этом рекомендуется следующая возрастная структура стада: молодок – 55%, переярок – 30%, трех лет и старше – 15%.

Половая активность гусей в значительной степени зависит от их живой массы. Чем тяжелее гуси, тем ниже их половая активность и связанная с ней оплодотворенность яиц и вывод гусят.

Три гуся на лугу (фото)

Сколько растить гусей до забоя можно более подробно узнать в статье: срок забоя гуся.

Достаточно дважды в день давать им зерновые корма, подсыпать подстилку и следить за чистотой воды. При таком уходе уже к двум с половиной месяцам можно получить товарную тушку гуся весом более 4 кг. (см. убой гусей и обработка тушек)

Масса 3-месячного гусенка бывает до 5 кг. Удивительна и конверсия корма у гусят, съеденные 3 кг комбикорма дают 1 кг прибавки веса!

Гусиное перо и пух широко используется для производства одеял, подушек, теплой одежды.

Гусиный жир относиться к диетическим продуктам питания. Он практически не содержит холестерин это делает его незаменимым в питании больных сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Жир используется в народной медицине, при лечении ожогов, ОРЗ, туберкулеза. Не обходятся без него и в парфюмерии, он входит в состав многих кремов, помад.

Гусь сопровождает человека уже тысячелетия. Приручение птицы человеком относиться к древним временам.

Одомашнивание их происходило в разных странах: в Иране, Египте, Китае, Индии. Археологами установлено, что например в Иране их приручили ранее четвертого тысячелетия до нашей эры. В Греции домашних гусей уже за тысячу лет до нашей эры. А история как гуси спасли Рим в огласке не нуждается.

Разведение гусят - условия содержания и кормление

Чтобы выращивать гусей, надо создать определённые условия. Необходимо иметь достаточно просторное, сухое и хорошо проветриваемое, утеплённое помещение. Для одного гуся достаточно площади 1 кв. м. Однако, надо помнить, что гуси не переносят сквозняков.

Пол обязательно нужно выстилать опилками или рубленым сеном. Помещение должно быть оснащено кормушками, поилками, местами для гнёзд. Обязательно иметь выход для выгула. В целях борьбы с кожными паразитами в помещении гусятника рекомендуется каждые 2 недели ставить ёмкость с песком и золой. В тёплое время года птицу можно оставлять на ночь на улице.

Несмотря на то, что гуси хорошо переносят холод (до –10 градусов), температура в гусятнике должна быть не ниже +10.

Птичник для гусят

Для выращивания гусят используют различные технологические системы, в зависимости от условий хозяйства.

Традиционные предусматривают выращивание гусят на подстилке, или в помещениях с комбинированным полом (70% подстилка, 30% сетчатый пол). Для этого необходимо помещение, предварительно вымытое и обработанное 2%-м раствором каустической соды или другими дезинфицирующими средствами.

В помещении должно быть сухо, светло и тепло. Перед посадкой помещение нужно прогреть до 34°С. На одном квадратном метре размещается не более 7-8 голов суточных гусят.

Птичник должен быть разделён съёмными перегородками на секции, вместимостью не более 250 голов в каждой.

Полы в птичниках должны быть с твёрдым покрытием, как правило, бетонированными, устойчивыми к мойке и дезинфекции.

За 60 - 70 дней выращивания при хорошем содержании гусята увеличивают свою первоначальную живую массу в 40-45 раз.

Важно! Необходимо следить, чтобы гусята в эти дни были сухими.

Подстилка

В качестве подстилочного материала используют древесные опилки, стружку, измельченную солому, сфагновый торф, лузку семян подсолнечника, измельченные стержни кукурузных початков, а также в качестве подстилки используется солома толщиной 5 см. Желательно предварительно пол посыпать известью-пушенкой из расчёта 0,5-1 кг на 1 кв.м. площади.

Подстилку обновляют каждые два-три дня, т.к. при выращивании гусят подстилка промокает больше, чем у цыплят или индюшат.

Для выращивания одного гусёнка с 1 до 65-дневного возраста требуется 7,5 кг подстилки. В гусятнике поддерживают необходимую температуру воздуха, расставляют кормушки и поилки.

Поилки

Поят гусят из узких поилок закрытых сеткой, чтобы исключить «купание» гусят. Все оборудование ежедневно моется и чистится. Чтобы вода из поилки не проливалась на подстилку, поилки ставят на железные противни.

В период от 1 до 10 дней для поения гусят лучше использовать автопоилки (стеклянные банки емкостью 0,5, 1, и 3 литра).

В качестве поилки можно использовать любую неглубокую тарелку, на которую вверх дном устанавливают банку с водой, под края банки нужно подложить деревянные подставочки высотой 1 см., тогда из банки будет поступать вода по мере надобности, при этом подстилка остаётся сухой. С 11-дневного возраста уже используют поилки, с фронтом поения не менее 3 см на одну голову.

Воду меняют 1 раз в день. Поят гусят кипяченой, чистой водой и обязательно тёплой до 20-25 С.

Кормушки для гусят

Для кормления гусят можно использовать любые виды кормушек: от обыкновенного деревянного корыта или металлических цилиндрических кормушек, до механических тубусных с цепочкой, или трубчатой подачей корма.

Однодневных гусят кормят из лотка с высотой бортика 15-20мм. Гусят двухдневного возраста начинают кормить из корытец ( лотков с более высокими бортиками), так как на лотках с низким бортиком они затаптывают корм. С месячного возраста гусят кормят из кормушек, предназначенных для взрослых гусей - фронт кормления составляет 15 см на одного гуся.

Кормления гусят

Первые 8 недель жизни - период интенсивного роста организма. Гусятам дают мешанки из круто сваренных яиц и круп (пшена, пшеничной, ячменной, овсяной, кукурузной и др).

Первые семь дней гусят кормят не менее шести раз в сутки. Полезны добавки к рациону - вареная свекла, картофель, тертая морковь.

Мешанки обогащают мелко рубленой зеленью крапивы, одуванчиков, салата, подорожника, осота, лопуха.

При приготовлении мешанки очень важным фактором является её влажность. При сжатии в руке корм должен рассыпаться, если кормить составом с повышенной влажностью это может привести к гибели гусят.

Корм дают маленькими порциями, чтобы он был всегда свежий.

Для нормального роста и развития гусятам необходим кальций, фосфор, натрий, витамины. Поэтому в корм необходимо добавлять содержащие кальций добавки (мел, ракушку, известняковую муку), фосфоросодержащие добавки, водо- и жирорастворимые витамины, которые имеются в продаже в ветеринарных аптеках.

При кормлении специально разработанными для каждого возраста комбикормами добавки и витамины давать не надо.

Поят гусят кипяченой, чистой водой и обязательно теплой до 20-25°С.

Плотность посадки молодняка

Большая скученность гусят затрудняет их подход к поилкам и кормушкам, в тесном помещении подстилка быстрее загрязняется, увеличивается влажность , духота.
Нормы размещения гусят:

• с 1- до 20-30-дневного возраста - плотность посадки по 8-10 голов на 1 кв.м.
• с 21-31- до 65-70- дневного возраста - 4 головы на 1 кв.м.
• далее плотность посадки гусей - 2 головы на 1 кв.м. площади пола.

Температурный режим

Гусята, выведенные в инкубаторе, нуждаются в более высокой температуре воздуха помещения.

На высоте 5-8 см от пола ( на уровне груди гусёнка) температура должна быть следующей:

• В обогреваемом помещении гусят содержат 15 -30 дней в зависимости от сезона.
  Если гусята бодрые, бегают, хорошо потребляют корм, а для отдыха располагаются небольшими группами, по 3-5 голов - значит температура в помещении нормальная.
• Если перегрев - гусята открывают клювы, опускают крылышки, становятся вялыми, много пьют, на корм не реагируют.
  Если обогрева недостаточно - гусята кучкуются большими группами, отказываются от корма. что приводит к большому отходу молодняка в первые дни выращивания.

Освещение

Из световых факторов на рост и развитие молодняка гусей наибольшее значение имеет продолжительность светового дня. Гусята съедают корма больше при удлинённом световом дне, они не скучиваются около кормушек и поилок, быстрее растут.

В первую неделю выращивания молодняка надо поддерживать круглосуточное освещение, тогда гусята быстрее находят кормушки и поилки, привыкают к месту. На ночь можно оставлять слабый свет при котором гусята отдыхают, а проголодавшиеся находят корм и воду.

С двухнедельного возраста продолжительность светового дня уже 12 - 14 часов в сутки, а для более взрослых гусей свет на ночь отключают.

Вентиляция в помещении

В выдыхаемом птицей воздухе содержится много углекислого газа (в 130 раз больше по сравнению с атмосферным воздухом), и особое внимание уделяют вентиляции помещения, которую осуществляют через форточки, окна, лазы и двери, а также фрамуги, затянутые марлей.

Вентилировать помещения надо с первых дней выращивания, чтобы воздух был свежим и чистым.

Оптимальная скорость движения воздуха в помещениях: 0,2 - 0,3 метра в секунду (сильных сквозняков допускать нельзя!).

Домашние гуси (фотография).