Мясные породы кроликов
К мясным породам кроликов относятся - Калифорнийский и Новозеландский белый.
Описание мясных пород кроликов
Калифорнийская порода
Направление продуктивности – специализированное мясное. Эта порода выведена путем сложной селекционной работе по скрещиванию животных пород крупная шиншилла, русский горностаевый и новозеландская белая.
Несмотря на сравнительно небольшие размеры тела, Калифорнийские кролики достигают живой массы 4,2 – 4,5 кг иногда и больше.
Мускулатура кролей хорошо развита на всех частях тела при сравнительно тонком и предпочтительно коротком костяке. Голова приподнята на очень короткой, почти незаметной, шеи.
От русского горностаевого питомцы унаследовали качество меха (очень плотный и слегка грубый, без ощущения пушистости) и высокую плодовитость. Мездра толстая и плотная.
Окрас волос белый с блеском.
Темно-коричневые отметины (практически черные), отчетливо наблюдаются на ушах, нижних частях ног, кончиках морды и хвоста. Иногда на нижней части шеи бывают небольшие темные пятна.
Уши строго прямые и небольшой высоты.
Глаза красно-розовые. Взгляд и темперамент живой, но спокойный.
Несмотря на увеличенную массу мясных форм (гипертрофия), самцы довольно активные. Самки регулярно дают потомство 8 – 9 крольчат с небольшими колебаниями. Это выделяет породу среди других, менее отселекционированных.
Молочность крольчих вполне удовлетворительная, поскольку порода была выведена в основном для производства бройлеров.
В нашей стране появилась Калифорнийский порода в 1971 году и в настоящее время занимает значительное место в структуре поголовья. Порода подходит для промышленного разведения.
Этих животных в нашей стране сначала встретили настороженно, особенно кролиководы-любители. Было мнение, что эти животные слишком мелкие и не подойдут к нашим суровым условиям и менее концентратному типу кормления. Но со временем эти сомнения развеялись достоинствами породы.
Главные достоинства Калифорнийский породы
- скороспелость, высокая плодовитость
- способность достигать убойных кондиций в сжатые сроки
- высокий, по сравнению с другими породами, выход мяса.
Крольчата к 2-х месячному возрасту достигает живой массы 1,8 кг, лучшие особи набирают до 2,3 кг, а к 3-х месячному возрасту – 2,6–2,7 кг при расходе на 1 кг прироста живой массы 3 – 4,5 кг кормовых единиц и убойном выходе до 60 %.
Новозеландская белая
Порода Новозеландская белая относится к мясному направлению продуктивности. Селекция проводилась среди кроликов породы новозеландская красная путем отбора альбиносов. Для создания более крепкой конституции и увеличенной живой массы животных скрещивали с кроликами породы фландр.
Порода широко распространилась во всем мире и используется в промышленном кролиководстве.
За хорошо выраженный мясной тип Новозеландского белого кролика образно называют «кроличий шароле» сравнивая с мясной породой крупного рогатого скота – шароле, известной ярко выраженными мясными формами и довольно постным мясом.
В нашей стране эта порода довольно хорошо проявила себя в крольчатниках с промышленной технологией.
У кроликов телосложение компактное, пропорциональное;
голова рыхлая, профиль слегка выпуклый;
глаза красные, как у всех альбиносов;
уши прямостоячие средней длины, толстые у основания;
шея довольно короткая и составляет практически прямую линию со всем телом, у самок небольшой подбородок.
Туловище средней длины. Если оно сильно укорочено, это считается недостатком. Хорошо развита мускулатура по всему телу, в том числе на плечах и боках.
Средняя живая масса по стандарту для самцов 4—5 кг, для самок 4,5—5,4 кг при длине туловища соответственно 47 и 49,5 см. Популярность породы объясняется большой ее скороспелостью: молодняк в 8 недель достигает живой массы 1,7—2,1 кг, в 90 дней — 2,7 кг при оплате корма 3—3,5 кг кормовых единиц и убойном выходе 52—58 % в возрасте 120 дней.
Крольчихи этой породы обильномолочны, хорошо вскармливают по 8–10 крольчат, их часто используют для производства бройлеров.
Новозеландская порода — самая распространенная в мире и широко используется в промышленном скрещивании и межлинейной гибридизации.
Недостатками Новозеландской белой мясная породы кроликов считается: дряблая кожа, слишком короткое туловище, избыток жира на плечах.
Дополнительно читайте о породах мясо-шкуркового напрвления.
Что нужно учитывать при выращивании кроликов
мясо-шкуркового производственного направления.
