Красная степная корова

Порода создана в результате сложного воспроизводительного скрещивания. Начало ее создания относится к XVIII в., когда в степную часть южной Украины стали прибывать переселенцы из России, скот которых скрещивался с местным украинским скотом.

С 1789 года на Украину в район реки Молочной (около г. Мелитополя) переселялись немцы-меннониты, разводившие красный остфрисляндский скот. В результате скрещивания помесей, полученных ранее русскими переселенцами, с быками остфрисляндской породы и был выведен красный степной скот. В дальнейшем в процессе разведения красная степная порода улучшалась вильстермаршским, ангельским и красным датским скотом, хотя далеко не во всех случаях с заметным успехом.

В результате сложного скрещивания животные красной степной породы выработали в себе прекрасную приспособленность к различным климатическим и природным условиям. Доказательством этого служит широкая распространенность породы. В нашей стране этот скот разводится на Северном Кавказе, в Западной Сибири.

Фото красной степной коровы сибирского направления

Телосложение животных красной степной породы в племенных стадах в целом удовлетворительное, хотя в ряде случаев им присущи и крупные недостатки экстерьера: некоторая узость груди, спины и зада, бедность мускулатуры, тонкость костяка, особенно конечностей. Масть скота - однородная красная различных оттенков.

Вес взрослых коров в племенных хозяйствах в среднем 450-500 кг, быков - 700- 800 кг Вес телят при рождении 26-30 кг. Мясные качества красного степного скота развиты недостаточно. Убойный выход даже у хорошо упитанных животных составляет обычно 50%.

Молочная продуктивность высокая. Средние годовые удои коров, записанных в племенные книги, колеблются в пределах 3000— 5500 кг. В лучших племенных стадах среднегодовые удои коров повышаются до 4000- 4500 кг молока. От лучших животных надаивают за год свыше 9000 кг молока, а от рекордисток — более 13000 кг (жирность молока 3,6%). Жирномолочность этого скота недостаточно высокая.

Работа по улучшению красной степной породы направлена прежде всего на повышение жира в молоке и улучшение телосложения животных. До 1963 года красная степная порода совершенствовалась только при чистопородном разведении, а затем начали широко использовать при скрещивании с красным степным скотом англерскую и красную датскую с целью получения животных молочного типа, сочетающих в себе крепость конституции красного степного скота, высокую жирномолочность, обильномолочность и приспособленность к машинному доению улучшающих пород. Было получено незначительное увеличение продуктивности животных, однако, в массе использование производителей англерской и красной датской пород ожидаемых результатов не дали.

В связи с этим в 1976 году для улучшения продуктивных и технологических качеств красного степного скота стали использовать голштинскую породу. У помесей была более высокая молочность, скорость молокоотдачи больше на 0,1-0,5 кг/мин. В большинстве хозяйств помесные коровы меньше болеют маститами, но несколько ухудшаются воспроизводительные способности. Повышение кровности по голштинам более 75% и понижение ее менее 50% приводит к потере улучшающего эффекта. Скрещивание в хозяйствах с плохой кормовой базой нецелесообразно.

Дополнительно читайте о том как правильно доить корову.

В статье вы узнаете сколько раз доить корову в день, получите информацию о технике машинного и ручного доения.