Срок забоя гуся определить не совсем легко. Сначала необходимо уяснить для чего разводится гусь.
Сведения об убойном выходы свиней в зависимости от живого веса и факторы влияющие на выход мяса
К моменту забоя у гусей зоб и кишечник должны быть свободными от корма. Перед убоем гусей выдерживают без корма в течение 18 - 24 часов. В это же время им дают чистую, слегка подсоленную воду.
Убойный выход мяса кроликов в зависимости от возраста по породам и нормы выхода продуктов убоя кроликов (средний выход)
